Smoothie neboli pyré je lahodný nápoj s hustou konzistencí, připravený smícháním a rozmixováním různých druhů potravin. Kromě toho, že dodá tělu zdraví prospěšné látky a energii, může pomoci i při shazování nežádoucích kil. Zároveň se však nejedná všespasitelný nápoj. Jako u všeho, i zde platí pravidlo “všeho s mírou”.
Smoothie není džus. V čem je rozdíl?
I ve zdravé výživě se můžeme setkat s módními trendy. Jedním z nich je populární nápoj smoothie. Pozor, nepleťte si jej s džusem. Džus a smoothie jsou dvě rozdílné věci.
Zatímco džus se získává lisováním ovoce či zeleniny, smoothie vzniká důkladným mixováním. Džus je tedy šťáva zbavená pevné dužiny a vlákniny – ideální zdroj rychlé energie, která vás doslova nakopne před plánovanou aktivitou nebo vás zbaví náhle únavy.
| NÁVOD JAK ZHUBNOUT | ||
|---|---|---|
| Už se nepokoušejte zhubnout metodou „pokus-omyl“. Cesta za vysněnou postavou vede jedině přes kalorický deficit. Jednoduše musíte více kalorií ze sebe vydat než přijmout. K tomu vám výrazně dopomohou keto/low carb potraviny ve spojitosti se zdravým životním stylem. | ||
| Keto / Low carb manuál | Jak začít – Kolik potřebujete zhubnout | |
| Chci zhubnout | Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg | |
| Keto dieta od | Mix & Slim – KetoMix – KetoDiet – Chia Shake | |
| Dietní jídla | Na snídani – Na oběd – K večeři – Dezerty – Koktejly | |
| Low carb potraviny | Těstoviny – Pečivo – Káva a čaj – Rýže – Placky – Tortilla – Sladidla – Slané – Sladkosti – Dresinky – Bylinky – Víno | |
| Ne každý má čas a chuť si připravovat nízkosacharidová jídla sám. V tom případě si vyberte low carb/keto program u některého prodejce krabičkové diety. Levné to nebude, ale pomocí pilulek na hubnutí nezhubnete. Ty totiž mají jen podpůrnou funkci a samy nic nezmohou. | ||
| Krabičková dieta od | Zdravé stravování | |
| Prášky na hubnutí | Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop | |
Naproti tomu ve smoothie zůstane vše, co do mixéru přidáte. Pouze se to rozmixuje do tekuté formy, kterou organismus snáze a rychleji zpracuje. Smoothie by samozřejmě mělo obsahovat pouze přírodní složky bez jakýchkoliv dalších přidaných látek.
Hlavní rozdíl mezi džusem a smoothie spočívá v obsahu vlákniny, díky kterému má smoothie navíc tři schopnosti:
- postupné vstřebávání cukrů
- pomalejší uvolňování energie
- dlouhodobější pocit sytosti
VĚDĚLI JSTE, ŽE přemíra vlákniny může škodit? Vláknina bývá v rámci zdravé výživy často zdůrazňována. Dospělý člověk by však měl spotřebovat nejvýše 30 gramů. Vyšší příjem negativně ovlivňuje vstřebávání vitamínů, minerálů a dokonce může způsobit i zažívací problémy, nejčastěji zácpu.
Je smoothie nápoj nebo spíše jídlo?
Z výše uvedených důvodů nelze smoothie použít jak zdroj rychlé energie, ale spíše jako náhražku klasického jídla. Například při hubnutí pomůže zahnat hlad a tělu dodá potřebné vitamíny, minerály a další prospěšné látky.
Ano, je to tak. Ačkoliv smoothie vypadá a chutná jako nápoj, je třeba si připomenout jeho složení. Několik kusů ovoce, jogurt a případně hrst oříšků už je vcelku slušná hromádka potravin. Menší smoothie tak může nahradit snídaní, větší může být zdravější náhražkou rychlého oběda namísto nezdravého fast foodu. Není však vhodné nahradit jím kompletní jídelníček.
TIP: Dopřejte si zdravou snídani v podobě ovocného smoothie a získejte energii pro každý den! Přidáte-li do smoothie navíc sójové mléko či kakaové boby, získáte skvělý nápoj pomáhající při regeneraci svalů po námaze.
Smoothie není všemocné
Jakkoliv je smoothie zdravý nápoj, není to všespasitelné řešení. Pamatujete, všeho moc škodí. Vypít snídani, oběd i večeři zní lákavě, nikoliv správně. V rámci běžného stravování dle zásad zdravého jídelníčku je smoothie skvělým doplňkem a zdrojem vitamínů, enzymů, minerálů, ale také aminokyselin, různých stopových prvků a antioxidantů.
Je, samozřejmě, lepší dát si výživově hodnotné smoothie, než ve spěchu zhltat jablko. Schopnost vychutnat si jídlo normálním “žvýkacím” způsobem je však důležitá pro komplexní systém trávení. Při žvýkání je totiž vylučován enzym amyláza, který je potřeba právě při zpracování sacharidů.
Zdravý jídelníček by proto měl vždy obsahovat nejen ovoce a zeleninu, ale také další druhy potravin. Smoothie rovněž nelze považovat za náhražku pitného režimu, je to rozmixovaná potravina! Proto nezapomínejte na dodržování pitného režimu.
Smoothie a dieta
Smoothie je chutný a zdravý nápoj. Ne vždy je však dietní. Záleží na tom, co do něho přidáte. Ne vždy obsahuje pouze látky, které svědčí zdraví i štíhlé linií. Některé mohou obsahovat tučné mléko, zmrzlinu, čokoládu, cukr a jiné suroviny, které vám při redukcí tělesné váhy příliš nepomohou spíše naopak.
Smoothie určené přímo k hubnutí by proto mělo obsahovat minimum cukrů a více zdravých tuků v podobě semínek či oříšků. Vhodné je tedy volit lehčí varianty a denně vypít nejvýše omezené množství tohoto hustého nápoje (cca 2 dl).
Úplně nejlepší volbou jsou smoothie připravené ze zeleniny. Zasytí vás, a přitom neobsahují téměř žádné cukry. Lze do nich přidat také kefír, jogurt, semínky a oříšky, které nápoj obohatí o další cenné živiny.
TIP NA RECEPT: Hubnoucí smoothie z borůvek
- ½ banánu
- ⅓ šálku sójového proteinu
- ½ lžíce oleje z lněného semínka
- ¼ šálku mražených borůvek
- ½ lžíce jablečného džusu
- 1 čajová lžička semínek jitrocele indického
- 250 ml vody
Banán nakrájejte a společně s dalšími surovinami vložte do mixéru. Vyšlehejte do hladkého a hustého nápoje. Borůvkové smoothie je bohaté na antioxidanty a obsahuje pouze 136 kalorií a je skvělé například ke snídani.
Jak a z čeho připravit zdravé smoothie
Zapomeňte na pohádku O pejskovi a kočičce, kterak vařili dort ze všeho, co jim doma pod ruku a vařečku přišlo. Smoothie ani vaše tělo nesnese všemožné kombinace. Je sice pěkné, že máte rádi jakékoliv ovoce i zeleninu, ale rozhodně není dobré míchat vše dohromady.
Výsledek takového snažení nemusí být chutný, natož zdravý. Větší množství, špatná kombinace či konkrétní druh potravin může mít za následek nepříjemné nadýmání, průjem i lehkou alergickou reakci.
Při přípravě smoothie uděláte dobře, pokud si zapamatujete následující zásady:
- Nekombinujte sladké a kyselé druhy ovoce.
- Nekombinujte ovoce se zeleninou. Výjimkou jsou sladké druhy zeleniny – mrkev a červená řepa.
- Nekombinujete kokosové mléko, avokádo a ořechy. Jedná se o výživné a syté potraviny samy o sobě. Postačí tedy vždy jedna z nich.
- Semínka a ořechy si den předem namočte. Budou měkčí a stravitelnější.
TIP NA ČLÁNEK, v němž najdete obrázek, jak kombinovat suroviny: Smoothie vám pomohou zhubnout. Ale musíte si dobře vybrat!
A takhle to opravdu nedělejte:
- Nahnilé ovoce nepatří do smoothie, ale do koše. K přípravě zásadně používejte čerstvé suroviny, jejichž chuť nelze nahradit.
- Chcete-li led, dopřejte si ovocnou tříšť. Do smoothie se ale led správně přidávat nemá. Máte-li chuť na osvěžující nápoj, nechte ovoce vychladit v lednici, a teprve pak jej rozmixujte. Nebo použijte mražené ovoce.
- Smoothie neskladujte, podávat by se mělo vždy čerstvé. Několikadenní ležák nebude mít s čerstvým ovocem mnoho společného.
