Už tak pestrý sortiment doplňků zdravé a sportovní výživy se rozrostl o dalšího pomocníka.
Představujeme vám novinku v podobě MCT oleje, což je sportovní doplněk slibující podporu růstu svalové hmoty, rychlejší regeneraci i ztrátu tuku.
Nejedná se o žhavou novinku, MCT olej byl objeven už v 50. letech minulého století, na výsluní v rámci zdravé a sportovní výživy se však dostal až v posledních letech.
| NÁVOD JAK ZHUBNOUT | ||
|---|---|---|
| Už se nepokoušejte zhubnout metodou „pokus-omyl“. Cesta za vysněnou postavou vede jedině přes kalorický deficit. Jednoduše musíte více kalorií ze sebe vydat než přijmout. K tomu vám výrazně dopomohou keto/low carb potraviny ve spojitosti se zdravým životním stylem. | ||
| Keto / Low carb manuál | Jak začít – Kolik potřebujete zhubnout | |
| Chci zhubnout | Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg | |
| Keto dieta od | Mix & Slim – KetoMix – KetoDiet – Chia Shake | |
| Dietní jídla | Na snídani – Na oběd – K večeři – Dezerty – Koktejly | |
| Low carb potraviny | Těstoviny – Pečivo – Káva a čaj – Rýže – Placky – Tortilla – Sladidla – Slané – Sladkosti – Dresinky – Bylinky – Víno | |
| Ne každý má čas a chuť si připravovat nízkosacharidová jídla sám. V tom případě si vyberte low carb/keto program u některého prodejce krabičkové diety. Levné to nebude, ale pomocí pilulek na hubnutí nezhubnete. Ty totiž mají jen podpůrnou funkci a samy nic nezmohou. | ||
| Krabičková dieta od | Zdravé stravování | |
| Prášky na hubnutí | Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop | |
O MCT oleji už jste možná slyšeli, možná vůbec. Na trhu s moderními výživovými doplňky se MCT olej pohybuje relativně krátkou dobu, pouze pár let, a tak zatím málokdo ví, co přesně MCT olej je.
Na následujících řádcích si zodpovíme všechny otázky a podrobně popíšeme, co to vlastně MCT olej je, odkud a jak se získává, jaké je jeho složení a účinky, i to kdo a proč by jej měl užívat především.
Co přesně je MCT olej?
Anglická zkratka MCT znamená “Medium Chain Triglycerides”, což v českém překladu znamená tuky se středně dlouhým řetězcem.
Jedná se syntetický (umělý) dietní tuk, který byl poprvé vyroben v 50. letech 20. století farmaceutickým průmyslem pro pacienty, jejichž organismus nebyl schopen strávit běžný dietní tuk.
MCT olej se v medicíně používá stále. V posledních letech se však tento “doplněk” rozšířil také do zdravé a zejména sportovní fitness výživy.
Ukázalo se totiž, že MCT olej podporuje růst svalové hmoty, urychluje regeneraci a zároveň je vynikajícím zdrojem energie.
Oproti běžným tukům (např. máslo, rostlinné oleje či margarín) má MCT olej odlišnou molekulární strukturu.
Zatímco běžné tuky jsou tvořeny triglyceridy s dlouhými řetězci podobně jako tělesný tuk, MCT olej tvoří triglyceridy se středně dlouhými řetězci (pozn. triglyceridy jsou technický termíny pro tuky).
Právě rozdílné složení MCT poskytuje celou řadu specifických účinků, které ocení nejen aktivní sportovci, ale ti, kteří chtějí zhubnout nějaké to kilo.
Původ, složení a účinky MCT oleje
Nejlepším zdrojem MCT oleje je dužina kokosových ořechů, respektive už hotový kokosový olej.
Vysoce kvalitní kokosové oleje obsahují až 60 % MCT neboli středně dlouhých řetězců.
MCT olej není přírodní, nedá se najít v přírodě jen tak a nemůžete si jej doma vyrobit jako například “obyčejný” kokosový olej.
MCT olej se vyrábí pouze uměle za pomoci speciálního vybavení a to tak, že z původního kokosového oleje se vyextrahují pouze mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci. Tento proces se nazývá frakcionace.
Složení
Konkrétně MCT olej obsahuje hlavně kyselinu laurovou (cca 50 %), v menším množství pak kyselinu kapronovou, kyselinu kaprylovou a kyselinu kaprinovou.
Tyto 4 mastné kyseliny představují čtyři pilíře MCT oleje. Pro zajímavost kyselinu laurovou obsahuje ve významném množství také mateřské mléko.
4 pilíře MCT oleje:
- C12 – kyselina laurová
- C6 – kyselina kapronová
- C8 – kyselina kaprylová
- C10 – kyselina kaprinová
Účinky
Díky triglyceridům se středně dlouhými řetězci lidský organismus MCT olej tráví, transportuje a metabolizuje výrazně rychleji než ostatní běžně používané oleje a tuky.
To však není vše. MCT olej je dokonce spalován tak rychle, že při jeho trávení dochází k uvolnění energie.
Ta se v procesu termogeneze mění na tělesné teplo, což má za následek zvýšení klidového metabolismu.
Následující rovnici týkající se kalorického příjmu a výdeje zná každý. Čím vyšší je klidový metabolismus, tím vyšší je energetický výdej.
Jednoduše řečeno osoby s rychlejším metabolismem vydají každý den více kalorií. Lze je tedy použít při léčbě obezity.
Vědecké studie samozřejmě nechybí. Při jednom takovém laboratorním pokusu účastníci jezdili na kole se střední intenzitou a vysokou intenzitou.
Nejlepší výkon byl zaznamenán u skupiny účastníků, kteří se každých 10 minut napili speciálního roztoků glukózy obsahující MCT olej.
Podle výsledku si jejich organismus lépe šetřil glykogenové zásoby a jako zdroj energie používat tuk.
Hlavní účinky MCT oleje na lidské zdraví:
- Okamžitý zdroje energie
- Lepší trávení
- Rychlejší metabolismus
- Dostatek energie
- Lepší výkon a vytrvalost
- Větší pocit sytosti a nižší chuť k jídlu
- Pozitivní vliv na mozkové funkce
- Lepší a efektivnější absorpce živin
Proč užívat MCT olej ve zdravém životě?
Možná si říkáte, proč utrácet peníze za nějaký olej. Jenomže MCT olej není další běžný olej, na kterém si uděláte libový steak nebo zakápnete zdravý zeleninový salát.
Lidský organismus MCT olej přijímá a tráví zcela jinak než běžně používané oleje.
MCT olej míří přímo do jater, odkud si jej lidské tělo může v případně potřeby “vytáhnout” jako rychlý zdroj energie či jako palivo pro mozek na místo obvyklé glukózy. MCT olej je okamžitý zdroj energie.
MCT oleje se začal používat především proto, že má pozitivní vliv na trávení.
Zlepšuje stav střev, zvyšuje absorpci živin z přijaté potravy, má antibakteriální účinky, ale také snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi a snižuje riziko vzniku cukrovky.
MCT olej však nabízí širší možnosti využití jako doplňků stravy nejen pro sportovce.
MCT olej jako zdroj energie
Sportovci ocení, že MCT olej lze využít jako okamžitý a velmi dobrý zdroj energie pro tělo a mozek zároveň na rozdíl od tradičních olejů, jejichž konzumace spíše unavuje a uspává.
Stačí si “cucnout” a téměř okamžitě lze vnímat účinek v podobě přílivu energie.
MCT olej zvyšuje výkon, výdrž a celkově zlepšuje fyzickou kondici.
MCT oleje a efektivní hubnutí
Pravidelná konzumace MCT oleje vyvolává rychlejší a zároveň delší pocit sytosti, s čímž úzce souvisí také snížení vtíravého pocitu hladu a lepší uspokojení chutí.
Uživatelé tvrdí, že nemají takovou chuť na sladká, tučná a jinak nezdravá jídla. Jejich kalorický příjem obvykle klesá, výdej naopak narůstá.
Jak MCT olej zlepšuje hubnutí?
- Obsahuje cca o 10 % méně kalorií než běžné tuky
- Zvyšuje pocit sytosti
- Neukládá se jako zásobní tuky
- Zvyšuje kalorický výdej
- Redukuje tuk v těle
- Podporuje vznik ketózy – vhodné při ketogenní dietě
MCT olej a ketóza
V posledních letech se velkým trendem mezi alternativními způsoby stravování stala keto dieta založená na omezeném příjmu sacharidů (maximálně 50 gramů denně) a zvýšeném příjmu tuků.
MCT olej v tomto případě představuje jeden z nejlepší zdrojů tuků, které podporuji navození stavu ketózy, rychlejší adaptaci na tento způsob stravování a využívání tuku jako hlavního zdroje energie.
MCT olej a zlepšení mozkových funkcí
Na závěr bychom měly zdůraznit i pozitivní vliv MCT oleje na mozkovou činnost.
Užívání MCT oleje podporuje schopnost soustředit se a zlepšuje paměť.
Je známo, že kromě dietního užití se MCT olej začíná používat například při léčbě Alzheimerovy choroby.
Léčebné využití
MTC tuky se využívají v klinické výživě od poloviny minulého století.
Díky rychlé vstřebatelnosti nezatěžují lidský organismus, a proto se užívají při poruchách vstřebávání tuků (malabsorpci), Crohnově chorobě, cystické fibróze a dalších chronických onemocněních.
MCT jsou součástí většiny výrobků enterální výživy.
Užívání a dávkování
Denní dávka MCT oleje by se měla pohybovat okolo 1 až 3 polévkových lžic (cca 30 g pro dospělého člověka).
Vhodně je také dávku rozdělit to 3 až 4 dávek. Nezačínejte také hned maximální doporučenou denní dávkou.
Doporučeno je začít pozvolna 1 kávovou lžičku a příjem MCT oleje navyšovat postupně v rámci dní a klidně i týdnů.
Vysoký příjem MCT oleje, na které tělo není zvyklé, může vyvolat nevolnosti, průjem, zvracení či podráždění žaludku.
Jak zvyšovat denní dávku MCT oleje?
- 1. den: 1 kávová lžička po jídle. Ideálně po snídani, ale pokud se bojíte průjmu, tak klidně po večeři. Nebo lze přidat do zeleninového salátu během dne.
- 2. den: 2 kávové lžičky po jídle, jedna po snídani a druhá po večeři.
- 3. den: 3 kávové lžičky po jídle, jedna po snídani,druhá po obědě, třetí po večeři.
- 4. den: 4 kávové lžičky po jídle, jedna po snídani, druhá po svačině, třetí po obědě, čtvrtá po večeři.
- 5. den: 5 kávových lžiček, po snídani, po přesnídávce, po obědě, po svačině a po večeři.
- 6. den: 1 polévková lžíce po jídle, nejlépe po snídani nebo 2x denně po 1/2 lžíce.
- 7. den: 1 a 1/2 polévkové lžíce, 1/2 po snídani, 1/2 po obědě, 1/2 po večeři.
- 8. den: 2 polévkové lžíce, jedna po snídani, půl lžíce po obědě a půl lžíce po večeři.
- 9. den: 2 a ½ polévkové lžíce, jedna po snídani, druhá po obědě a půl lžíce po večeři.
- 10. den: 3 polévkové lžíce, jedna po snídani, druhá po obědě, třetí po večeři.
Pokud by v průběhu zvyšování příjmu MCT nastaly potíže (např. průjem), dávka se mírně sníží a začne se zvyšovat až po několika dnech. Proces lze rovněž urychlit, záleží na snášenlivosti.
Samozřejmě záleží na dalších faktorech, mezi které patří například skladba jídelníčku, doplňky stravy, míra a intenzita pohybové aktivity, pohlaví atd.
Žádná studie dosud nepotvrdila vážnější nežádoucí vedlejší účinky spojené s užíváním MCT oleje.
Způsoby užívání
Způsoby užívání mohou být různé. Chuť MCT oleje je neutrální a lze jej bez obav přidávat do běžných jídel, polévek, salátů, smoothie, džusů, snídaňových kaší apod.
Oblíbená je speciální káva obsahující MCT oleje, která vás nakopne.
Recept na domácí “MCT kávu”
Suroviny:
- cca 17 g kávy (ideálně celá zrna)
- 250 ml vroucí vody
- 1 lžíce MCT oleje (může být i kokosový olej)
- 1 líže ghee (může být i máslo)
Celá zrna kávy nameleme na jemno a nasypeme do kávovaru. Voda na zalití kávy by měla mít ideálně 90 až 95 stupňů, neměla by být úplně vroucí, aby káva nezhořkla a nepřišla tak o některé důležité látky.
Hotovou kávu můžeme rovnou nalít do mixéru, přidat po jedné lžíci od MCT oleje a ghee a promixovat cca 10 vteřin.
Přidat můžete ještě trochu proteinového prášku nebo skořici k dochucení, záleží na vašich chutích 😉
6 důvodů, proč pít MCT kávu každý den:
- Skvělá chuť
- Vynikající zdroj energie
- Zasytí až na několik hodin
- Rychlá příprava
- Nahradí i běžné jídlo
- Lze ji i za pochodu a na cestách
Jak si vybrat kvalitní MCT olej?
Ve zdravé výživě je důležitá kvalita potraviny a to platí i pro doplňky stravy.
Než si koupit laciný a neprověřený výrobek, tak to raději nekupujte žádný. Chcete-li si opravdu užívat výhod slibovaného výrobku, vybírejte to nejlepší na trhu.
Při výběru MCT oleje sledujete složení, postup výrobu apod. Nestyďte si prověřit výrobce a přečíst si pár recenzí na vytipovaný výrobek.
Na trhu se objevují levnější a méně kvalitní MCT oleje získané z palmového, kakaového či jiného oleje. Nejlepší je MCT olej získávaný ze 100% kokosového oleje.
SLOVO AUTORKY:
Nejsem velký příznivec doplňků stravy a preferuji zdravý jídelníček složený primárně z normálních, čerstvých a kvalitních potravin.
MCT olej však působí velmi dobře už jenom proto, že se nejedná o tabletky, ale o univerzálně využitelný, zdravý tuk.
Jeho složení a účinky slibují hodně, a za vyzkoušení zcela určitě stojí.
