Medicinální houby – MEGAPŘEHLED, užívání a prokázané účinky na vaše zdraví

Je známo, že celá řada volně rostoucích rostlin (bylin) obsahuje účinné látky, které příznivě působí na lidské zdraví.

V posledních letech jim zdatně konkurují různé lokální a exotické superpotraviny bohaté na živiny, vitamíny a minerály a další důležité látky.

Nový fenomén v oblasti zdravé výživy představují medicinální houby.  

Co přesně jsou medicinální houby?

Některé druhy hub obsahují spousty cenných látek, kvůli kterým jsou označovány jako léčivé neboli medicinální houby.

Medicinální houby nejčastěji pochází ze zemí Dalekého východu jako Čína, Japonsko, Vietnam, ale také ze severní Evropy (např. finské Laponsko), Ameriky či ruské Sibiře a některé dokonce rostou nebo se pěstují u nás (Hlíva ústřičná, Korálovec ježatý a Penízovka sametonohá).

POSILA IMUNITY, ZDRAVÉHO ZAŽÍVÁNÍ A PODPORA ENERGIE:

Kávový nápoj Blendea SUPERCOFFEE s obsahem medicinálních hub chaga, reishi a hericium v BIO kvalitě.

Zatímco východní medicína účinků medicinálních hub na lidské zdraví využívá již po dlouhá tisíciletí, Evropa se s nimi teprve seznamuje.

Některé čínské medicinální houby jsou již dobře známé, jiné se teprve pomalu dostávají do podvědomí příznivců zdravé výživy a přírodní medicíny. Účinky medicinálních hub zkoumá a využívá také všeobecně uznávaná lékařská věda.

Některé účinky však ještě nebyly dostatečně vědecky popsané a ověřené. Kvůli tomu lze část účinků pouze předpokládat na základě letitých zkušeností a pozorování uživatelů.

Medicinální houby nelze jednoduše zařadit do rostlinné či živočišné říše. Jedná se o velmi specifické organismy, které se využívají při léčbě různých nemocí.

Jejich hlavní benefit spočívá ve vysokém obsahu biologických a medicinálních látek, které jsou bohaté na životně důležité vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny. 

Hlavní účinky

Medicinálním houbám je přisuzována celá řada pozitivních a preventivních účinků na zdraví a při léčbě méně či více vážných nemocí. 

• posilují přirozenou imunitu
• mají imunomodulační a protinádorové účinky
• působí jako přírodní antibiotika
• patří mezi silné antioxidanty
• snižují hladinu cholesterolu v krvi
• jsou významným zdrojem betaglukanu
• podporují léčbu cukrovky
• regulují krevní tlak
• mají antibakteriální a antivirové účinky
• zvyšují celkovou odolnost a výkonnost organismus 

Medicinální houby jako zdroj betaglukanu

Betaglukan je velmi důležitá látka, která posiluje imunitní systém, snižuje hladinu špatného cholesterolu, zmírňuje kožní problémy, pomáhá při léčbě nachlazení, chřipky, ale také cukrovky, alergií a nádorových onemocnění.

Mezi hlavní zdroje betaglukanu patří řasy, kvasinky, obiloviny a zejména medicinální houby.

Podrobný seznam medicinálních hub

Lidský organismus medicinální houby velmi dobře toleruje a negativní vedlejší účinky nejsou prakticky známy.

Mezi hlavní účinky patří posílení imunitního systému, lékařská věda však zkoumá jejich účinky při léčbě vážných onemocnění (např. rakovina či autoimunní onemocnění). 

Pojďme se podívat, které více či méně známé houby patří do skupiny aktuálně vyzdvihovaných medicinálních hub.

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus)

Hlíva ústřičná jednoznačně patří mezi nejznámější medicinální houby u nás. Nejedná se přitom o žádnou vzácnou houbu, ale o běžné rozšířený druh hub i v našich končinách.

Hlívě svědčí chlad, a tak ji lze sbírat i během zimy. Kromě toho se hlíva ústřičná pěstuje uměle a není těžké si ji vypěstovat i v domácích podmínkách.

Její hlavní složkou jsou glukany, zejména imunomodulátor beta-1,3-D glukan, posilující přirozenou imunitu a snižující hladinu cholesterolu v krvi.

Hlíva dále obsahuje vlákninu, statiny, terpeny, aminokyseliny, steroly, důležité proteiny, vitamíny B, D, C a K a minerály železo, draslík, zinek, selen, fosfor, jód, bor a sodík.

Účinky medicinální houby hlívy ústřičné:

• snižuje hladinu cholesterolu
• zvyšuje odolnost proti infekcím
• působí jako přírodní antibiotikum
• posiluje oslabený imunitní systém
• zbavuje únavy a stresu
• preventivně působí před srdečními a cévními nemocemi

Extrakt z hlívy ústřičné je součástí mnoha doplňků stravy. Hlíva je však především jedlá a velmi chutná houba.

Díky masité chuti se používá jako náhražka masa, hodí se do houbových polévek a omáček.

Díky nízkému obsahu kalorií bývá doporučována do redukčního a zdravého jídelníčku.

Čaga sibiřská (Inonotus obliquus, Chaga sibiřská, Rezavec šikmý)

>> SIBIŘSKOU ČAGU OBSAHUJE I Blendea SUPERCOFFE. Díky houbám podpoří vaši imunitu.

Pod lidovým názvem Čaga je známá medicinální cizopasná houba Rezavec šikmý rostoucí na kmenech stromů na ruské Sibiři a ve finských lesích. Čaga je známá především v ruském lidovém léčitelství.

Chaga sibiřská obsahuje antioxidanty fenoly a chinony, celou řadu minerálů (křemík, železo, hliník, vápník, sodík, hořčík, zinek, měď, draslík a mangan), vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, D3 a vitamín K1, triterpeny, polysacharidy, steroidy, puriny a další významné látky.

Účinky medicinální houby Čaga:

• posiluje imunitní systém
• chrání před volnými radikály
• má adaptogenní a tonizující účinky
• pomáhá při léčba žaludečních a jaterních nemocech

Pozor: Kvůli vyššímu obsahu vitamínu K1 by Chagu sibiřskou neměli užívat lidé, které trápí problémy se srážlivostí krve.

Reishi (Ganoderma lucidum, Lesklokorka lesklá)

>> V SUPERCOFFEE NAJDETE I HOUBU REISHI. DO SMĚSI SE MELOU CELÉ HOUBY, TAKŽE NEJDE „POUZE“ O EXTRAKTY JEDNOTLIVÝCH SLOŽEK.

Český název lesklokorka získala Reishi podle lesklé červené oranžové barvy. Přezdívá se jí také “božská houba nesmrtelnosti”.

Reishi je chorošovitá houba rostoucí na kořenech, pařezech a mrtvých listnatých stromech (buky a duby, habry).

Kvůli vysoké poptávce se Reishi pěstuje uměle již od 70. let minulého století.

Houba reishi obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, polysacharidy, antioxidanty, triterpeny, terpenoidy, vlákninu, enzymy, adenosiny, minerály železo, hořčík, křemík, síru, draslík a selen a také vitamín B.

V jejím složení najdeme vzácný minerální prvek germanium, kterému bývají přisuzovány protinádorové účinky.

Účinky medicinální houby Reishi:

• posílení imunity
• podpora dlouhověkosti
• zlepšení paměti
• podporuje klidné usínání a hluboký spánek
• příznivě ovlivňuje zánětlivé procesy v těle
• ochrana před volnými radikály
• má antivirové účinky
• podpora léčby cukrovky, jaterních a ledvinových chorob, vysokého krevního tlaku, cholesterolu, autoimunních onemocnění a neurodegenerativních poruch 

Reishi se nehodí pro kuchyňské použití, je totiž tvrdá a hořká. Doma si z ní můžete připravit léčivý odvar.

Korálovec ježatý (Hericium erinaceus, Hericium arvense, Lví hříva, jamabušitake)

>> HERICIUM NAJDETE V SUPERCOFFEE TAKÉ. CHUŤ NÁPOJE ALE HOUBY NEPŘIPOMÍNÁ.

SUPERCOFFEE CHUTNÁ JAKO INTENZIVNÍ KÁVA SE ŠPETKOU SKOŘICE.

Tato medicinální houba svým vzhledem připomíná  mořský korál či lví hřívu.

Korálovec je jedlá houba rostoucí na poškozených kmenech listnatých stromů, nejčastěji buků a dubů.

Je to jedna ze tří medicinálních hub, které rostou u nás. Přirozeně roste v Číně, Japonsku a Severní Americe.

Korálovec ježatý obsahuje bílkoviny, všechny aminokyseliny, minerály (draslík, fosfor, zinek, železo, germanium, selen a malé množství sodíku) polysacharidy, polypeptidy.

Účinky medicinální houby hericium:

• posílení nervového systému
• snížení hladiny cholesterolu
• pozitivní vliv na žaludek a trávicí systém
• příznivé účinky na močové ústrojí
• zbavuje únavy, stresu, úzkosti a deprese
• udržuje pružnost a průchodnost cév
• zlepšuje srážlivost krve
• podporuje léčbu Alzheimerovy choroby, demence, roztroušené sklerózy a svalové dystrofie

Trsnatec lupenitý (Maitake, Grifola frondosa, Sírovec, Hen of the woods, Hui shu hua)

Houba Maitake roste především v Japonsku, Číně a v Americe. Výjimečně ji lze najít v českých lesích, ale to je záležitost pro zkušené mykology.

Trsnatec lupenitý roste těsně u země – u kořenů, pařezů či přímo na zemi poblíž listnatých stromů.

Maitake obsahuje vitamíny B2, niacin a vitamín D, vlákninu, polysacharidy, antioxidanty a minerály.

Účinky medicinální houby Maitake:

• posiluje imunitní systém
• bojuje proti únavě, podrážděnosti a duševní vyčerpanosti
• pomáhá při nespavosti a únavě
• dodává energii
• zlepšuje látkovou výměnu
• pomáhá při nechutenství a zažívacích potížích
• podporuje léčbu rakoviny prsu

Houba maitake se stejně jako známější shiitake používá v asijské kuchyni a je považována za lahůdku.

Housenice čínská (Cordyceps sinensis)

Housenice čínská je považovaná za přírodní afrodiziakum, které zvyšuje tvorbu přirozených pohlavních hormonů, podporuje chuť na sex, zlepšuje prokrvování ženských i mužských pohlavních orgánů.

Stejně jako Čaga se jedná o cizopasnou houbu rostoucí v Číně a Tibetu. Cordyceps je bohatým zdroje glukanů a nukleotidů. 

Účinky medicinální houby Cordyceps:

• působí jako přírodní afrodiziakum
• pomáhá při zánětech a infekcích – je to přírodní antibiotikum
• posiluje imunitu
• reguluje krevní tlak
• zlepšuje kardiovaskulární systém
• snižuje stres
• rozšiřuje dýchací cesty a zlepšuje tak okysličení organismu (proto ji využívají sportovci)
• příznivě ovlivňuje funkce jater a ledvin
• podporuje regeneraci organismu

Penízovka sametonohá (Enoki, Flammulina velutipes)

Penízovka je třetí houba, která se přirozeně vyskytuje v českém prostředí.

Tato malá zlato-oranžová houba s tenkou nožičkou roste ve velkých trsech na poškozených či mrtvých listnatých stromech v blízkosti potoků, v zahradách a ovocných sade. Nejčastěji na ní lze narazit na podzim při prvních mrazících. 

Penízovky obsahují glykoprotein proflamin, polysacharid galaktomannoglukan, isoflavon genistein, flavonoid velutin nebo enokipodiny A–D, látky s antibakteriálními účinky. 

Účinky medicinální houby penízovky sametonohé:

• působí jako antioxidant
• má protiplísňové a protizánětlivé účinky
• pomáhá při kožních problémech (plísně, akné)
• podporuje léčbu zánětů, dermatóz, alergie, astmatu
• pomáhá při nespavosti
• posiluje imunitní systém
• povzbuzuje činnost slinivky břišní
• snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak
• harmonizuje střevní mikroflóru
• zpomaluje růst nádorů

Penízovka se hodně používá v podobě tinktury či výluhů (macerát), ale hodí se i jako běžná houba v kuchyni.

Podobně jako hlíva ústřičná je penízovka sametonohá vynikající do polévek, omáček či rizota.

Kloboučky penízovky se rovněž s oblibou nakládají v octovém nálevu. 

Brazilský žampion (Mandlový žampion, Agaricus blazei murill)

Medicinální houba Agaricus stimuluje imunitní systém natolik, že má protinádorové účinky a dokáže podpořit boj se zákeřnou nemocí leukémií.

Některé vědecké výzkumy prováděné na zvířatech naznačily, že Agaricus stimuluje tvorbu bílých krvinek a řídí imunitní reakce.

Účinky medicinální houby Agaricus:

• posiluje přirozený obranný systém
• má protinádorové účinky
• působí jako silný antioxidant

Houževnatec jedlý (Shiitake, Lentinula edodes)

Japonská houba Shiitake je známá také jako “houba dlouhověkosti” či “elixír života” díky výjimečným léčivým účinkům.

Mezi základní složky shiitake patří glukan lentinan, které se v Japonsku používá při léčbě některých nádorových onemocnění. 

Účinky medicinální houby Shiitake:

• posiluje imunitní systém
• chrání před infekcemi a viry
• má protinádorové a radioprotektivní účinky
• pomáhá při léčbě akné
• působí jako silný antioxidant

Jak užívat a dávkovat medicinální houby?

Medicinální houby jsou dostupné v různých podobách a prodávají se jak v běžných, tak i speciálních obchodech, e-shopech se zdravou výživou či v lékárnách.

V lékárnách jsou nejčastěji dostupné kapsle obsahující extrakty a prášek z vybraných medicinálních hub.

Upřednostňujete-li spíše přírodní podobu, ideální jsou celé sušené houby. 

Záleží na tom, o jakou konkrétní podobu medicinální houby máte zájem a za jakým účelem ji plánujete užívat.

• Pokud vám jde o preventivní podporu zdraví a posílení imunity, ideální jsou sušené houby, které se stanou součástí běžného jídelníčku. 
• Pro podporu léčby nemocí jsou vhodnější extrakty obsahující maximální množství účinných látek v jedné malé kapsli.

Účinky jsou velmi individuální a rozhodně nemá smysl očekávat zázraky.

U někoho se účinky medicinálních hub projeví už po jednom týdnu, u někoho až po jednom či dvou měsících.

Záleží na aktuálním zdravotním stavu, na tělesné konstituci, na životním stylu, na druhu problémů apod.

4 podoby zpracování medicinálních hub

• Sušené houby – medicinální houby se nedoporučují jíst v syrové podobě. Sušené houby se namočí do horké vody cca na 30 minut a poté se tepelně upraví jako součást běžných pokrmů
• Extrakt – jemný prášek se extrahuje pomocí výluhu hub v horké vodě a v malém množství obsahuje maximální koncentraci účinných látek a to až 20 krát více než ve stejném množství hub. 
• Prášek – je to v podstatě na jemný prášek mletá celá houba. Výhodou prášku je přírodní původ bez přidaných látek a zachovaný poměr všech látek.
• Prášek a extrakt v kapslích – kombinace spojující výhody prášku a extraktu v jedné kapsli.

SLOVO AUTORKY:

Medicinální houby mají mnoho účinků od stimulace imunitního systému, přes pozitivní vliv na psychiku až po podporu léčby vážných chorob.

Byla by škoda jejich účinků nevyužívat podobně, jako to děláme u léčivých bylin či exotických superpotravin. 

Ať už je vás důvod, proč se rozhodnete užívat medicinální houby jakýkoliv, vždy si zachovejte chladný rozum. Příroda je sice mocná čarodějka, ale žádný její výtvor není spasitelný. 

Ani medicinální houby vás nezbaví přes noc nemocí, psychických problémů či nadváhy.

Berte všechny tyto přírodní produkty jako preventivní prostředky a zpestření zdravého jídelníčku a nebudete zklamaní.

DÁLE ČTĚTE:

Chaga (Rezavec šikmý, sibiřská čaga) – profil potraviny, zdravotní účinky a nutriční hodnoty.