Vajíčka do vyváženého a pestrého zdravého jídelníčku jednoznačně patří kvůli vysokému obsahu bílkovin a zdravých tuků, byť se v minulosti diskutovalo o vysokém obsahu zdraví škodlivého cholesterolu.
Americká klinika Mayo Clinic dokonce zašla dokonce tak daleko, že přišla s návrhem na vajíčkovou dietu, s jejíž pomocí lze údajně zhubnout až 8 kilogramů za pouhé 2 týdny! Jak to s tou vajíčkovou dietou opravdu je?
Představuje vaječná dieta skutečně revoluční recept na hubnutí nebo se jedná jen o další monotónní dietní návod, jak rychle poznat princip jo-jo efektu, nezhubnout, ale přibrat?
| NÁVOD JAK ZHUBNOUT | ||
|---|---|---|
| Už se nepokoušejte zhubnout metodou „pokus-omyl“. Cesta za vysněnou postavou vede jedině přes kalorický deficit. Jednoduše musíte více kalorií ze sebe vydat než přijmout. K tomu vám výrazně dopomohou keto/low carb potraviny ve spojitosti se zdravým životním stylem. | ||
| Keto / Low carb manuál | Jak začít – Kolik potřebujete zhubnout | |
| Chci zhubnout | Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg | |
| Keto dieta od | Mix & Slim – KetoMix – KetoDiet – Chia Shake | |
| Dietní jídla | Na snídani – Na oběd – K večeři – Dezerty – Koktejly | |
| Low carb potraviny | Těstoviny – Pečivo – Káva a čaj – Rýže – Placky – Tortilla – Sladidla – Slané – Sladkosti – Dresinky – Bylinky – Víno | |
| Ne každý má čas a chuť si připravovat nízkosacharidová jídla sám. V tom případě si vyberte low carb/keto program u některého prodejce krabičkové diety. Levné to nebude, ale pomocí pilulek na hubnutí nezhubnete. Ty totiž mají jen podpůrnou funkci a samy nic nezmohou. | ||
| Krabičková dieta od | Zdravé stravování | |
| Prášky na hubnutí | Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop | |
Jak vypadá a co obnáší vajíčková dieta?
Hned na začátku bych vás ráda upozornila, že jsme striktními zastánci pestrého a vyváženého jídelníčku obsahujícího všechny důležité živiny, což jsou sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály a další.
Na druhou stranu bychom vás na našich stránkách rovněž rádi seznámili s nejrůznějšími trendy v redukční výživě. Jednou za čas se objeví nějaká ta zázračná monotónní dieta, která z různých důvodů upřednostňuje vybrané potraviny, někdy dokonce pouze jednu.
To je přesně případ vaječné diety, která se stala předmětem našeho “dietního” zájmu.
Je založena na vysokém obsahu vajec. Jak taková vajíčková diety vypadá, a proč by právě ona měla být cestou ke štíhlé linii?
| NÁVOD JAK ZHUBNOUT | ||
|---|---|---|
| Už se nepokoušejte zhubnout metodou „pokus-omyl“. Cesta za vysněnou postavou vede jedině přes kalorický deficit. Jednoduše musíte více kalorií ze sebe vydat než přijmout. K tomu vám výrazně dopomohou keto/low carb potraviny ve spojitosti se zdravým životním stylem. | ||
| Keto / Low carb manuál | Jak začít – Kolik potřebujete zhubnout | |
| Chci zhubnout | Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg | |
| Keto dieta od | Mix & Slim – KetoMix – KetoDiet – Chia Shake | |
| Dietní jídla | Na snídani – Na oběd – K večeři – Dezerty – Koktejly | |
| Low carb potraviny | Těstoviny – Pečivo – Káva a čaj – Rýže – Placky – Tortilla – Sladidla – Slané – Sladkosti – Dresinky – Bylinky – Víno | |
| Ne každý má čas a chuť si připravovat nízkosacharidová jídla sám. V tom případě si vyberte low carb/keto program u některého prodejce krabičkové diety. Levné to nebude, ale pomocí pilulek na hubnutí nezhubnete. Ty totiž mají jen podpůrnou funkci a samy nic nezmohou. | ||
| Krabičková dieta od | Zdravé stravování | |
| Prášky na hubnutí | Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop | |
Princip vaječné diety
Jak vyplývá z názvu této diety, v centru dění se nachází úplně obyčejná vajíčka. Je to tedy hodně omezená, jednostranná víceméně bílkovinná dieta založená na konzumaci vysokého množství vajec.
Každý den je třeba sníst minimálně šest vajec, a k tomu je povoleno konzumovat hodně zeleniny a menší množství celozrnného pečiva, masa, ryb a živočišných výrobků.
Vajíčková dieta obsahuje minimum sacharidů a hodně bílkovin. Vaječná dieta tedy patří mezi ketogenní diety a jejím smyslem je pomoci lidem efektivně zhubnout za krátký čas.
Některé návody na vajíčkovou dietu z jídelníčku úplně vynechávají sacharidy, jiné doporučují alespoň trochu sacharidů v podobě celozrnného pečivo k snídani.
Pitný režim je založený na vodě, neslané kávě bez mléka a čaji.
Jídelníček vajíčkové diety je rozdělený pouze do tří jídel denně – snídaně, oběd a večeře. O svačinách mezi jídly se nepíše, takže někteří lidé budou mít během dny jít hlad, který může představovat velký problém.
V ideálním případě by se vajíčková dieta měla držet 14 dní, ale píše se i o kratších variantách vaječné diety na tři a sedm dní.
Povolené potraviny:
- vejce
- hovězí maso
- libové vepřové maso
- kuřecí maso
- krůtí maso
- ryby
- grapefruit
- pomeranč
- brokolice
- chřest
- cuketa
- špenát
- rukola
- okurka
- rajče
- houby
Výhody, nevýhody a rizika
Vajíčková dieta slibuje rychlý váhový úbytek za 14 dní a to údajně až 8 kg.
To je také jediná výhoda této diety a důvod, proč se jí někteří lidé rozhodnou držet.
Vajíčková diety je typem jednostranné diety, kterým chybí celá řada živin. Nelze ji považovat za vyváženou, pestrou ani bezpečnou.
Výhody:
- Rychlý úbytek hmotnosti – až 8 kg za 2 týdny
- Vajíčka jsou bohatým zdrojem proteinů, tuků a dalších živin
Nevýhody a rizika:
- Nedostatek některých živin
- Málo energie, malátnost, únava
- Možné trávicí potíže – nevolnost, zácpa, nadýmání
- Zápach z úst
- Hrozba zvýšení hladiny cholesterolu v krvi
- Nedostatek vlákniny ve stravě
- Riziko jo-jo efektu po návratu k normálnímu jídelníčku
- Zvýšená hladina cholesterolu
VÍTE, ŽE:
Vajíčková dieta tělu poskytuje pouze minimum energie kolem 1000 kcal denně, což je nejen málo, ale je to vyloženě nebezpečné?
U žen přitom hranice doporučený kalorický příjem činí 1 200 kcal a u mužů je to 1 500 kcal.
Kdo by vajíčkovou dietu rozhodně neměl držet?
- diabetici
- osoby s vysokým cholesterolem
- osoby trpící poruchami stravování
- osoby bez žlučníku nebo po operaci se žlučníkem
- vegani
- osoby s alergií na vejce
Diskutabilní je samozřejmě také množství vajec zkonzumovaných během jednoho dne.
Podle několika studií je naprosto bezpečné sníst více než 7 vajec týdně, aniž by došlo ke zhoršení hladiny cholesterolu či cukru v krvi.
Sníst však šest vajec a více každý den už v rámci zdravého a vyváženého jídelníčku rozhodně vhodné není.
Typy vajíčkové diety dle délky držení
Základem bývá 14denní vajíčková dieta, ale jak už to bývá u všech diet, objevují se nejrůznější varianty zpravidla na kratší dobu. Kdo by také chtěl jíst 14 dní v kuse pouze vajíčka.
Opět zdůrazňujeme, že žádná dieta založená na jedné, byť sebezdravější, potravině nepředstavuje zdravý a bezpečný způsob stravování.
Vajíčková dieta na 14 dní
Vajíčkové diety je doporučeno držet 14 dní, aby byl výsledek maximálně efektivní.
Každý den jsou povolena 3 hlavní jídla, žádné svačiny mezitím a už vůbec nezdravé mlsání na kalorie bohatých pochutin.
Dvě jídla obsahují vajíčka, jedno jídlo je složeno pouze z masa a zeleniny.
Co se týče zeleniny, primárně by mělo jít o druhy s nízkým obsahem kalorií a nízkým glykemickým indexem.
Vhodná je například salátová okurka, hlávkový salát, špenát, brokolice, rukola a další druhy “zelené” zeleniny. Ta je zároveň bohatá na všechny vitamíny, minerály a další pro zdraví důležité látky.
Vajíčková dieta na týden
Nejblíže 14 denní je týdenní vajíčková dieta, která je založená na stejném systému. Jediným rozdílem je kratší doba diety.
Opět se jí tři jídla denně bez svačin a povolena je menší množství celozrnného pečivo například k ranní omeletě, maso a ryby a spousta zdravé zeleniny, která tělu dodá potřebné vitamíny a minerály.
Při zkrácené době je třeba počítat s menším váhovým úbytkem, který by měl představovat zhruba polovinu. V tomto případě by mělo jít přibližně o úbytek 4 kilogramů za 1 týden.
Rychlá vajíčková dieta – 3 denní vaječná dieta
Ještě kratší alternativu nabízí vajíčková dieta na tři dny. Princip je stejný.
Zde je však otázkou, zda má vůbec smysl držet jakoukoliv redukční dietu pouhé tři dny.
Výsledek je v každém případě minimální. I v případě vajíčkové diety se píše, že k úbytku váhy totiž dochází až od třetího dne držení diety.
Pomerančovo-vajíčková dieta – hit v hubnutí nebo bláznovství?
Velkým módním hitem se stala vajíčková dieta obsahující navrch pomeranče, která slibuje úbytek až 1 kilogram váhy denně.
To je ale už hodně nebezpečná záležitost a především po ukončení diety téměř automaticky nastává jojo efekt.
A proč zrovna pomeranče? Protože se jedná o svěží a chutné ovoce chudé na kalorie, ale bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
Takto omezená dieta se doporučuje držet krátkou dobu, maximálně týden, a je při ní nutné dodržovat pitný režim.
Vypít by se mělo nejméně dva litry tekutin. Základem je čistá pitná voda, kterou lze doplnit o neslazenou kávu či čaj a ideální je samozřejmě čerstvý pomerančový džus.
Běžný den na pomerančové-vajíčkové dietě
- Snídaně: 2 vajíčko natvrdo a ½ pomeranče
- Oběd: Dušená kuřecí prsa se zeleninový salátem, 1 pomeranč
- Večeře: Uzený losos s 2 vajíčky na tvrdo a grep
Ketogenní vajíčková dieta
Vajíčková dieta, která rovněž omezuje příjem sacharidů na úplné minimum představuje ještě přísnější variantu. Sacharidy v tomto případě nahrazují potraviny bohaté na tuky.
Takže vhodná je například kvalitní slanina, maso, máslo, plnotučné sýry a zejména pak tučné, ale zdravé a výživné avokádo.
Během ketogenní diety se tělo dostává do tzv. ketózy, během níž jako zdroj nepoužívá sacharidy, ale tuky.
To by v ideálním případě mělo vést ke ztrátě nadbytečného tělesného tuku a intenzivnějšímu hubnutí.
9 pravidel ketogenní vajíčkové diety:
- Hlavním zdrojem tuků i bílkovin jsou vejce.
- Denně je třeba sníst nejméně 6 vajec.
- Denní jídelníček je rozdělený do tří hlavních jídel.
- Snídaně v podobě vajíček by měla následovat 30 minut po probuzení.
- Každé jídlo by mělo obsahovat alespoň jedno vajíčko.
- Na každé vajíčko by mělo připadnout 15 gramů zdravých tuků.
- S každým vajíčkem lze sníst 28 gramů plnotučného sýra.
- Poslední jídlo by mělo být maximálně tři hodiny před spánkem.
- Kromě vajíček je povoleno maso, ryby, sýry a zelenina s nízkým obsahem sacharidů.
Jídelníček na celý týden
Nedokážete si představit, jak taková vajíčková dieta vypadá? Nechte se inspirovat následujícím jídelníčkem na 7 dní.
Než se do ní pustíte, důsledně zvažte, jestli se vám představa jíst denně tolik vajíček zamlouvá, a zda za to slibovaný (a nepotvrzený) výsledek vůbec stojí.
JDE TO I JEDNODUŠEJI:
Česká ketogenní KetoMix nabízí pohodlí a úsporu času. Konzumují se téměř hotová jídla, které za minutu proměníte na ketogenní polévky, kaše, omelety a hlavní jídla.
Cenově KetoMix vychází srovnatelně s běžným jídelníčkem. Odpadá přemýšlení a plánování, nakupování, příprava a vaření.
Primárním je ale samozřejmě hubnutí, které dieta KetoMix zvládá na jedničku.
Den 1:
- Snídaně: 3 vajíčka na tvrdo s ½ grepu a černá káva bez cukru
- Oběd: Vaječná omeleta se slaninou a 1 rajče, čerstvá ovocná šťáva
- Večeře: Pestrý zeleninový salát s nakrájeným vajíčky na tvrdo
Den 2:
- Snídaně: Celozrnné pečivo s vajíčkovou pomazánkou a ředkvičkou, černý čaj bez cukru
- Oběd: Jemná koprová omáčka se 3 vajíčky na tvrdo
- Večeře: Plátek z kuřecích prsou s hlávkovým salátem a citrónovou zálivkou, džus
Den 3:
- Snídaně: Vaječná omeleta ze 2 vajec a se žampiony, plátek celozrnného chleba
- Oběd: 3 vajíčka na tvrdo s dušeným špenátem
- Večeře: Hovězí plátek s dušenou brokolicí
Den 4:
- Snídaně: Celozrnný toast, rukola a vajíčko na tvrdo nakrájené na plátky, káva bez cukru
- Oběd: Pečená ryba s míchaným salátem a citrónem, ovocný džus
- Večeře: Vajíčkový salát s uzeným lososem
Den 5:
- Snídaně: 3 vajíčka na tvrdo, 1 pomeranč, černý čaj bez cukru
- Oběd: Vepřové medailonky se zeleninovým salátem, jablečný džus
- Večeře: Ředkvičkový salát s vajíčky
Den 6:
- Snídaně: Celozrnný toast se sýrem, vajíčkem a okurkou, čaj nebo káva neslazená
- Oběd: Plátek vařeného hovězího masa s dušenou zeleninou
- Večeře: Zeleninový salát s lososem a vajíčkem
Den 7:
- Snídaně: Vaječná omeleta na cibulce s paprikou a plátkem slaniny, celozrnný chléb a černá káva bez cukru
- Oběd: Krůtí prsa pečená s rukolovým salátem a žampióny, pomerančový džus
- Večeře: Chřestový salát s vajíčky a cherry rajčátky
ANEBO NIC NEPLÁNUJTE A SPOLEHNĚTE SE NA ČESKOU KETOGENNÍ DIETU KETOMIX s rychlým úbytkem hmotnosti a jídelníčkem na celý týden 🙂
Vhodné recepty během vaječné diety
Následující vajíčkové recepty jsou asi to nejlepší z celé vajíčkové diety. Připravit si je totiž můžete doma, kdykoliv na ně dostanete chuť.
Ne pouze tehdy, když držíte nějakou nesmyslnou (ano, to je náš názor) dietu založenou pouze na vajíčkách či jiné potravině.
Dietní vaječná omeleta
Suroviny:
- 2 až 3 vejce
- červená paprika
- cibulka
- pórek
- hrášek
- strouhaný sýr
- máslo
- sůl a pepř
Na pánvi rozehřejeme lžíci másla. Přidáme zeleninu a krátce osmahneme. V misce lehce rozšleháme vajíčka, osolíme a opepříme.
Vajíčka vlijeme na zeleninu a po chvilce na ně nasypeme nastrouhaný sýry a dosmažíme vaječnou omeletu.
Do zdravé vaječné omelety lze přidat také špenát nebo rukolu.
Dietní vajíčková pomazánka
Suroviny:
- 2 vejce uvařená na tvrdo
- na jemno nakrájená cibulka
- 1 tvaroh
- čerstvé bylinky dle chuti
- pepř a sůl
Do jedné mísy vložíme nakrájená vajíčku, cibulku, tvaroh a bylinky a důkladně promícháme vidličkou.
Hotovou pomazánku dochutíme solí a pepřem.
Dietní vaječná tlačenka
Suroviny:
- cca 300 g vařené zeleniny (mrkev, celer, petržel, hrášek, může být i kukuřice)
- 6 vajec vařených natvrdo
- 1 sáček práškové želatiny
- 150 g lehké majonézy
Na nálev:
- 75 ml octa
- 20 g cukru
- 7 g soli
- 200 ml vody nebo vývaru z vaření zeleniny
- 5 kuliček pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 10 kuliček hořčice
Zeleninu uvaříme do měkka a pokrájíme. Vajíčka uvaříme a nakrájíme na kostičky.
Lze použít oblíbený kráječ, který se používá na vajíčka a brambory. Zeleninu a vajíčka vsypte do formiček a promíchejte.
Připravte si nálev, který poté přeceďte, aby neobsahoval koření. V nálevu rozmíchejte želatinu a majonézu.
Nálevem zalijte zeleninu s vajíčky a nechte vychladnout v lednici.
Dietní vajíčkový salát
Suroviny:
- 3 až 4 vajíčka
- 5 ks ředkviček
- 2 jarní cibulky
- listový salát
- 4 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžička plnotučné hořčice
- olivový olej
- kapary
- kurkuma, sůl a pepř
Uvařte vajíčka na tvrdo. Zeleninu nakrájejte na menší kousky a promíchejte s listovým salátem ve větší míse.
Připravte si dresink z bílého jogurtu, hořčice, olivového oleje, dle chuti osolte a opepřete.
Přidejte trochu kurkumy. Vmíchejte uvařená a nakrájená vajíčka a přidejte kapry a vše promíchejte s jogurtovým dresinkem.
Je-li nutné dochuťte a posypte posekanou bílou cibulkou.
Zkušenosti, hodnocení a diskuze
Pojďme se podívat na to, co si o vajíčkové dietě myslí lidé, kteří jí už drželi:
SLOVO AUTORKY:
S dietami, jako je tato vajíčková dieta, prostě zhubnout musíte, i kdybyste nechtěli.
Kalorický příjem je natolik nízký, že je úplně jedno, zda jíte každý den vajíčka nebo jinou potravinu. Takovou dietu však nemůžeme doporučit.
Je monotónní, nevyvážená a tělu nedodá dostatečné množství všech potřebných živin.
Nemluvě o tom, že zhubnutí může mít pouze krátkodobý efekt. Po návratu po takto chudé dietě k normální stravě může velice nastoupit známý jojo efekt a následuje znovu nabírání nejen ztracených kil.
Experiment v podobě vajíčkové diety může ohrozit zdraví a to za rychlé zhubnutí rozhodně nestojí.
